Питание в санатории Москва в Кисловодске осуществляется по системе «меню – заказ» три раза в день. Зал для питания находится в одном комплексе с жилыми корпусами, что делает отдых в здравнице более комфортабельным круглый год. Столовая рассчитана на 210 посадочных мест. Рекомендации по питанию даются врачом – диетологом в индивидуальном порядке, с учетом особенностей заболевания и состояния организма человека. Применяется антихолестериновая диета, основой которой служат соесодержащие продукты. Также уделяется внимание пациентам с патологическим лишним весом – для них разработана низкокалорийная диета. По показаниям возможно введение биологически активных элементов в рацион пациента. Главный принцип, которого придерживаются в санатории Москва в Кисловодске – правильное, полезное и вкусное питание.
Ежедневно в меню присутствуют первые и вторые блюда, каши, десерты и свежая выпечка, напитки, свежевыжатые соки, свежие фрукты и овощи, зелень. В приготовлении блюд используются только натуральные продукты, выращенные в фермерских хозяйствах края КМВ. Категорически не используются полуфабрикаты, красители и консерванты.